Saint-Romain Blanc Sous le Chateau bh_no_sync blåskimmeloste og frugtdesserter

blåskimmeloste og frugtdesserter

Når du ikke ser mere rød Bourgogne med Blagny skrevet på etiketten

i dens fulde og vedvarende længde

hvor den har lagret fire år med bærmen

efterfulgt af lagring på de døde gærceller ('sur lie') i op til 2 år

Saint-Romain Blanc Sous le Chateau bh_no_sync blåskimmeloste og frugtdesserterBenjamin Leroux har ikke sine egne marker, men arbejder i stedet med hndplukkede bnder, hvis kvalitet p frugten han personligt blstempler. En af de definerende dogmer for Benjamin Leroux porteflje er, at han opsger underspillede kommuner, for at finde marker af hj kvalitet, med et sregent udtryk. Det ledte ham ogs til Saint Romain, som blandt Bourgogne elskere er kendt som et af de steder, hvor man virkelig kan f noget for sine penge. Saint Romain