Sancerre Blanc 2024 St. Laurent De leistenen bovengrond zorgt voor

De leistenen bovengrond zorgt voor een mineraliteit in de wijn

Zeer ambachtelijke werkwijze: Moscato wordt versterkt

rozenblaadjes en teer

De wijnen rijpen gemiddeld 18 maanden op grote houten vaten

Valpolicella Classico is de meest klassieke variant uit het gebied

Sancerre Blanc 2024 St. Laurent De leistenen bovengrond zorgt voorWijngebied Sancerre geldt als n van de beste gebieden voor sauvignon blanc ter wereld. Dat bewijst deze wijn: expressieve neus met vijftig tinten groen (van granny smith tot lentegras), citrus, papaya en zelfs iets van jasmijn. Ranke dronk, met die opwekkende pittige frisheid typisch voor sauvignon. Wel met relatief veel body en textuur, want Simon Chotard plukt relatief laat, en laat de wijn lang rijpen op de fijne gistresten.