Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync den kølende vind fra Stillehavet

den kølende vind fra Stillehavet og en god portion morgentåge

Pinot Noir er en helt særlig druesort for Hahn Family Wines

Det er en Bourgogne Rouge med både drikkeglæde og seriøsitet

Gossets mål med deres rosévine er at fremstille vine med stor friskhed og små fine røde bær

og terroiret her taler sit eget særegne sprog

Tongue 'n Cheek Pinot Noir bh_no_sync den kølende vind fra StillehavetAt afstilke eller ikke at afstilke, det er sprgsmlet! For alt efter hvilken Bourgogne stjerne man sprger, s er holdningerne helt forskellige. Hos Domaine de la Romane Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene. Det giver struktur og kompleksitet til vinen. Men legenden Henri Jayer, hvis visdom har affdt en lang rkke af nye stjerne vinmagere i Bourgogne, afstilkede altid 100%. Det gav vin, der var mere yndefuld og elegant. S hvad gr man? Dominique