2024 Bopparder Hamm Steilstück Riesling trocken, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein Sekt Vinen er gæret i trækar

Vinen er gæret i trækar (Gärbottich) og er herefter lagret 17 måneder i barriquefade

og jorden består af mørkebrun løssjord med vulkansk sten

Druerne er gæret på deres naturlige gær og vinen er herefter modnet

hovraf 40% er nye fade

og en fin tannin fra skind og kerner giver vinen et langt lagringspotentiale

2024 Bopparder Hamm Steilstück Riesling trocken, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein Sekt Vinen er gæret i trækarI de mest dramatiske dele af Bopparder Hamm rejser de stejle skiferskrninger sig med hldninger p op til 70 %. Her arbejder bde natur og vinbonde p kanten af det mulige og netop fra disse parceller kommer Steilstck, en Riesling med en srlig renhed, kraft og intensitet. Skiferklipperne i disse ekstremt stejle terrasser lagrer solens varme og giver druerne optimale betingelser for langsom modning. Resultatet er en vin med en markant mineralitet og en dyb