CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE ØKO PARALLÉLE 45, PAUL JABOULET AINÉ Peber Vinstokkene er mellem 20 og

Vinstokkene er mellem 20 og 40 år gamle

Vinen har en sart roséfarve

For at give modspil til sødmen anvender man for denne vin især druerne Rabigato og Viozinho samt Codega

og i duften finder man dybe toner af brombær

sammenkogte grønsags- og kødretter

CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE ØKO PARALLÉLE 45, PAUL JABOULET AINÉ Peber Vinstokkene er mellem 20 ogNavnet Parallle 45 stammer fra den 45. nordlige breddegrad, som lber to km. fra Jaboulets kldre. Linien betragtes som grnsen til le Midi, som franskmndene kalder Sydfrankrig. Vinen er lavet af 55% Grenache Noir, 40% Syrah samt 5% andre druesorter, som kommer fra ca. 40 r gamle, kologiskdyrkede vinstokke i den sydlige del af Rhne, dels fra Rhneflodens hjre bred med klassiske, runde aflejringssten, dels fra Enclave des Papes nr Valras, hvor undergrunden