Mycryo - kakaosmør, som erstatning for gelatine, pulveriseret, Callebaut, 600 g herkunft-hr Til fremstilling af bondebrødet (blandet

Til fremstilling af bondebrødet (blandet hvede-rugbrød – et brød som fra ugentlige markedet) skal man ud over bageblandingen (1 kg) bruge 680 ml varmt vand og 1/2 terning gær

Leveres i 453 g-poser

Leveres i 1 kg-tetrapak

Med den medfølgende ladestation kan TROLL NANO genoplades på et øjeblik

De botaniske ingredienser

Mycryo - kakaosmør, som erstatning for gelatine, pulveriseret, Callebaut, 600 g herkunft-hr Til fremstilling af bondebrødet (blandetProfessionel chokolade til daglig brug i konditori og konfekture med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. Mycryo er et kakaosmrprodukt med forblffende egenskaber. Det kan i konditoriet bruges som erstatning for gelatine i konditoriprodukter som mousser og cremer, f. eks. bayersk creme. Det giver disse retter en glat og cremet konsistens, levende farve og en fremragende smag. I chokoladeproduktionen bruges Mycryo til at temperere