Serien AS 25 tappes af Fondo Montebello fra Maranello
Det er en gelé af vegetabilsk oprindelse med et højt alkoholindhold
Den bløde udvidelse af kanten giver et lidt mildere
De har en behagelig aromatisk smag
Trøffelpasta kan ved tilsætning af smeltet smør bruges som krydderi til risotto
Hon Mirin, 5 års lagring, 14 % vol., Senoo Shuzo Corp., Japan, 300 ml marke-sierra-madre Serien AS 25 tappes afUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. En gte Hon Mirin, der traditionelt kun bestr af 3 ingredienser: Mochi (klbrig) ris, Kome (ris) Koji og ris Shochu. Naturlig, uden tilsat sukker eller aromaer. Denne ekstra langmodnede mirin har vidunderlige karamellnoter og en smagsdybde, der kun opstr gennem lang modning. Til alle japanske retter, cocktails eller desserter. Kan ogs serveres