Mørk chokolade, callets, 70,5 % kakao (70-30-38), 400 g Storing_temp.3° Modnet på stråmåtter eller indpakket

Modnet på stråmåtter eller indpakket i linnedklæder

især i tomatretter

desserter eller frisk gedeost

De fås også i 425 g dåser

men er betydeligt større

Mørk chokolade, callets, 70,5 % kakao (70-30-38), 400 g Storing_temp.3° Modnet på stråmåtter eller indpakketUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Fra Callebauts Select serie: velafbalancerede bitre noter fra kakaoen. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. Nr den er smeltet, er 70 30 38 ret tyktflydende, men ideel til aromatisering.