Gaja, Pieve Santa Restituta Sugarille, 2015, Brunello di Montalcino, Italien Øko med en udvælgelse af de

med en udvælgelse af de bedste parceller

De producerer en bred vifte af vine

og så lidt filtrering som muligt

- Denne vin skal nydes til ret nr

Vinene vi vælger til repræsentere noget af det bedste vi har smagt gennem året som vi mener går bedst til menuen

Gaja, Pieve Santa Restituta Sugarille, 2015, Brunello di Montalcino, Italien Øko med en udvælgelse af dePieve di Santa Restituta er en ejendom med en lang historie. Navnet 'Pieve' (italiensk for landsbykirke) kommer fra den smukke kirke midt p ejendommen, som er tilegnet helgenen, Santa Restituta, der led en martyrdd i Kartago. I slutningen af det 4. rh. byggede nogle af hans tilhngere en kirke, som blev renoveret i romansk stil i det 12. rh. Fra samme periode (1132) finder man ogs de frste skrifter, der fortller om vindyrkning p ejendommen, idet man