så vi anbefaler at holde sig til - især på de største af vinene
Lys gylden farve og en næse
bitre finish trækker i mundvandet og får en til at række efter glasset igen - og det er dét her
Høstet i hånden og dyrket biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost
og koncentrationen er markant og længden uendelig
2022 Trousseau Carsten Saalwächter så vi anbefaler at holdeMrke kirsebr, brombr, hyldebr og modne jordbr mder dig frst i nsen. Derfra flger krydderier som hvid peber, en bouquet garni og lidt fyrrenle p bagkanten. I glasset er farven usdvanligt dyb og klar for druen, og i munden fortstter overraskelserne: En tt og struktureret vin med fine tanniner, prcis syre og en lang, balanceret eftersmag. Her er bde saft, nerve og jordforbindelse. Tt frugt mder kalk, krydderi og et lille spndstigt greb, som forlnger og