Safranpulver, Iran, 1 g marke-santa-tea-gonnelli risotto og pasta begejstrer den

risotto og pasta begejstrer den mørke sauce enhver feinschmecker

Det er fint krydret og egner sig godt til garniture

Resultatet er en olivenolie med en delikat

Med Emulzoon kan man på den ene side fremstille fedtholdige dressinger (f

Risplader er tørrede

Safranpulver, Iran, 1 g marke-santa-tea-gonnelli risotto og pasta begejstrer denDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som til privat madlavning. Safran kkkenets guld udvindes af stvfangene fra safrankrokussen, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin skaber den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede lysende gule farve leveres af crocin som et