P 2023 Vinlådor Presentkortet – alltså koden –

Presentkortet – alltså koden – används sedan i kassan

Vinet har lagrats länge sur lattes utan dosage

i sluten tank under naturligt bildad koldioxid

gjord på den lokala sorten poire de loup från mycket gamla träd i byarna runt Le Perche

Vinet jäste spontant med 15 dagars skalmaceration i öppna ekståndare och vilade därefter på jästfällningen i botti

P 2023 Vinlådor Presentkortet – alltså koden –Frn de basaltmttade sluttningarna vid Gergovie platsen fr det mytomspunna slaget mellan Julius Caesar och Vercingetorix kommer detta livfulla rda frn Patrick Bouju och Domaine la Bohme. En energisk cuve p 80 % pinot noir och 20 % gamay, spontanjst i tank med bde hela klasar och avstjlkad frukt under ett tcke av naturligt bildad koldioxid (semi carbonique). Efter pressning har vinet vilat stilla i ett halvr p sin jstfllning, helt orrt fram till