'Le Hazat' 2021 rairiet Sankt Stefan ob Stainz i

Sankt Stefan ob Stainz i Steiermark

Kombinationen av sylvaner och auxerrois ger en fin komplexitet och lätt kryddighet

tranbär och lätt örtighet

fruktigt och klassiskt

Den extra tiden har format uttrycket tydligt – frukten har blivit slankare

'Le Hazat' 2021 rairiet Sankt Stefan ob Stainz irgngschampagne p meunier frn lieu dit Le Hazat i Chamery. Rankorna planterades mellan 1994 och 2004 p jordar av sand, silt och kalkhaltig lera. Vinet jste spontant i emaljerade tankar, genomgick malolaktisk omvandling och vilade tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades utan klarning eller filtrering. Drefter fljde 29 mnaders lagring sur lattes innan vinet degorgerades utan dosage (Brut Nature). rgng 2021 prglas av elegans och frisk syra,