Vino Rosso (Freisa) 2022 Lansering Vinet jästes spontant med hela

Vinet jästes spontant med hela klasar under ett naturligt täcke av koldioxid i tre veckor

Vi gillar det till gulasch

Druvorna pressas hela och jäser spontant i glasfiber

som gjorde att raderna behövde planteras tvärs över fältet

Jäsningen har skett spontant i tank och efter pressning har vinet vilat nio månader på sin jästfällning

Vino Rosso (Freisa) 2022 Lansering Vinet jästes spontant med helaEtt jordnra, matvnligt rtt vin gjort p den gamla lokala druvsorten freisa. Druvorna, frn 40 riga rankor och inkpta frn Tenuta Grillo i Monferrato Alessandria, vxer p sandiga jordar som ger bde elegans och frschr. Efter avstjlkning jste druvorna spontant i betongtank med femton dagars maceration, och vinet mognade sedan tio mnader i anvnda 500 liters fat. Resultatet r ett vin med fin frukt, balanserad struktur och subtil jordnra ton, helt utan klarning