Høgelundgaard 12 Förvaring Mandlarna fungerar som ett bra

Mandlarna fungerar som ett bra tillbehör till de flesta ostar

Därför låter vi mjölken vara som den är

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

Kvällen ägnas åt de mest intressanta och utmanande matchningar av ost och dryck som vi någonsin mött

Häll sirapen över osten

Høgelundgaard 12 Förvaring Mandlarna fungerar som ett braFruktstma och sprda kristaller Hgelundgaard 12 r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel, den pfallande smaken av st frukt och de sprda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av tta mnader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Hgelundgaard 12 knnetecknas av sin rustika yta med blsvart, vitt, rtt och