Den andra rosébubbellådan Utan pris Druvorna skördades för hand och

Druvorna skördades för hand och avstjälkades helt innan spontan jäsning i glasfibertank med en veckas semi-carbonique

fruktigt och med lite mer struktur än en typisk “vin de soif”

Sedan frukten skördats för hand och pressats direkt jäste musten med druvornas egna jäststammar i tank - inklusive malolaktisk omvandling - och fick sedan mogna på jästfällningen i åtta månader

Efter kort maceration jäste vinet ut i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

Druvorna jäste spontant i betongtank med två veckors maceration

Den andra rosébubbellådan Utan pris Druvorna skördades för hand ochDen andra rosbubbelldan r vr fortsttning p hyllningen till rosa bubblor tre viner, tre uttryck, tre stt att lta frukt, syra och naturlig charm mtas i mousserande form. Hr samsas viner frn Auvergne, Emilia Romagna och Steiermark skapade med hantverk, karaktr och knsla fr sitt ursprung. En lda fr picknickfilten, ngot att starta middagen med eller en lugn stund med ngot gott i glaset. Frst ut r Festejar Ros 2023, en torrare rgng av denna otmjda pt nat