Saltat Smör Syrat Grundtanken med osten: Att göra

Grundtanken med osten: Att göra en nytolkning som tar klassikern Havarti till nya höjder

Ostens namn: Gammel Knas har fått sitt namn på grund av kombinationen med de krispiga proteinkristallerna och den långa lagringstiden på minst 24 månader

svarta och kompakta coola väska

Ostens namn: Drunken Dog är osten Sirius dränkt i whisky

vilket gör varje knivs utseende unikt

Saltat Smör Syrat Grundtanken med osten: Att göraDubbelsyrat med krispiga saltkristaller Vi tar oss tid, krnar den ekologiska grdden, syrar och kndar smret och lter det vila i 48 timmar, sedan kndar och syrar vi det en extra gng, medan vi tillstter krispigt havssalt frn Ls. Dubbel syrning och dubbel kndning ger smret sin karaktristiska friska och djupa, syrliga smak. Smret har en mjuk men fast konsistens som kontrasteras med de krispigt sprda saltkristallerna. Smret r unikt, bde nr det gller