Solomillo iberico blanc blue and subtle flavor

and subtle flavor

which roam freely in the dehesa and feed on acorns

kruidige smaak en levendige kleur

Price: €13

Dit duifje werd speciaal voor u geselecteerd en opgekuist

Solomillo iberico blanc blue and subtle flavorDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte