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Le uve fermentano sia in acciaio sia in barrique di rovere – per il 20% della massa totale – macerando brevemente sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosé
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini
Una parte del vino matura in barrique per poi riposare ulteriormente per 1 anno in bottiglia
Il sorso è energico nella trama tannica
in modo da preservare il carattere delle uve
champagne extra brut les basses croix les gillis 2015 emilien feneuil 120738 BF_classico17-1_sconto35 Le uve fermentano sia inChampagne Elegante Fresco Sapido Blanc de Blancs Francia Pas Dos Nature Occasioni speciali Biologici Champagne Crudit di pesce Champagne
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