Gevrey Chambertin 'Les Crais' 2023 wijnproeverij Er vindt een tweede vergisting

Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert

in de smaak vooral mineraliteit en fris fruit

robijnrode kleur met paarse tinten

Hier is de bovengrond erg dun en de blootstelling aan de wind uitzonderlijk open

Nadat er in 1991 wat oude flessen werden opengetrokken en de proevers verrast werden door hoe goed de wijn kon ouderen

Gevrey Chambertin 'Les Crais' 2023 wijnproeverij Er vindt een tweede vergistingDeze heerlijke Gevrey Chambertin komt van de warme wijngaard Les Crais. Deze warmte zorgt ervoor dat de druiven van Les Crais vroegrijpend zijn en de wijn een delicaat aroma heeft van rood fruit en een voor de Gevrey Chambertin typische aardsheid. Ondanks de warmte heeft de wijn zijn verfrissende zuren weten te behouden en dit resulteert in een vriendelijke en gebalanceerde wijn. De gedeeltelijke houtrijping van 18 maanden zorgt voor een subtiele