Kamper lamsschouder rollade Braden In feite een stuk dunne

In feite een stuk dunne lende (entrecote) en een stuk ossenhaas in één steak

Runderschenkelvlees is perfect om te stoven of juist een bouillon van te trekken

Heerlijk mals braadstuk van de bout van het Baambrugs big

is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden rosé

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers

Kamper lamsschouder rollade Braden In feite een stuk dunneKamper lamsschouder, ontbeend, opgerold en opgebonden: klaar om gebraden te worden! De rollade mist het been dat extra smaak aan het vlees geeft, maar daar tegenover staat de handzame vorm die een gelijkmatige garing mogelijk maakt, en die het gebraad goed laat trancheren. Het schoudervlees heeft wat meer vet, bindweefsel en structuur dan boutvlees, en mag dus wat langer gegaard worden. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000