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poi sentori di frutta a polpa gialla e di frutta tropicale
che Castellare di Castellina dal 1987 misura le proprie capacità produttive con il resto del mondo
caratterizzato da una bella sapidità e da una gradevole e agrumata freschezza
Un bianco dalla fedele aderenza territoriale
per avere a disposizione la massima scelta nella creazione della cuvée
spumante extra brut metodo classico blanc de noirs farfalla ballabio cassetta di legno 3 bottiglie W16-17-gen8 poi sentori di frutta aGiallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura. ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo
