Jean Max Roger | Sancerre Blanc Cuvée Les Caillottes 2022 zodat de overgebleven natuurlijke suikers

zodat de overgebleven natuurlijke suikers in de wijn blijven

De wijn is dieprood van kleur

Deze bodem geeft de wijnen een mineraal accent

De laatste pluk is soms zelfs in december

Het vrijgelopen sap (wijn) wordt apart gehouden van de perswijn en wordt overgeheveld naar Franse eiken vaten van 300 liter voor een rijping van 6 maanden

Jean Max Roger | Sancerre Blanc Cuvée Les Caillottes 2022 zodat de overgebleven natuurlijke suikersAl jaren maakt de familie Roger een aantal prachtige Sancerres. De Cuve Les Caillottes komt van n van de kalkhoudende wijngaarden genaamd 'Caillottes'. De druiven worden geperst en de vergisting duurt lang met natuurlijke gisten en temperatuurregeling. Hierdoor ontstaat de ontwikkeling van de complexiteit van de aroma's. De wijn rijpt op de lie. Het is een zachte licht aromatische wijn met mineraliteit en milde zuren. Heerlijk als aperitief en een