Palo Cortado ‘Xixarito' wijnproeverij Droge berg graslanden tussen de

Droge berg graslanden tussen de wijnranken met flora en fauna

De wijn heeft een goede body

terwijl het smaakpalet zich ontvouwt met een levendige aciditeit en een romige textuur

Deze Riserva ‘Le Balze’ heeft ten opzichte van de ‘gewone Amarone’ van het huis

er blijft altijd een bio-kracht in uw kaken

Palo Cortado ‘Xixarito' wijnproeverij Droge berg graslanden tussen deEen sherry die de elegantie van een Amontillado combineert met de volle body van een Oloroso. Deze zeldzame stijl ontstaat wanneer een Fino of Manzanilla plotseling stopt met de ontwikkeling van de beschermende 'flor' gistlaag, waarna het wijnniveau wordt verhoogd tot 17 18% alcohol om oxidatie te bevorderen. Het resultaat is een complexe en verfijnde wijn met een gemiddelde rijpingstijd van 25 jaar.