Sherry Ximénez-Spínola Buffel De vetrand houdt het verder

De vetrand houdt het verder magere vlees mooi sappig

Het gevogelte is geschikt voor 8-10 personen

• 4 Sardinefilets

Deze ravioli smaken geweldig in combinatie met een lichte saus van gorgonzola en melk

Een creatie van Raymond Gaugry in 1950

Sherry Ximénez-Spínola Buffel De vetrand houdt het verderZeer complexe neus met tonen van vijgen, rozijnen, pruimen, versgebakken brood, gistig. In de mond een klein zoetje maar opvallend verteerbaar, met perfecte balans tussen het gedroogde fruit, zuren en mineraliteit. Lange intrigerende afdronk. Druif: Pedro Ximnez Wijnhuis: Ximnez Spnola Streek: Andaluca, Spanje Wijn spijs: voortreffelijk bij chocolade of desserts met gedroogd fruit Achtergrondinformatie: "Phelipe Antonio Zarzana Spnola, oprichter van