Rollade van Veluws Edelhert Soepen Onze chefkok Bert is er

Onze chefkok Bert is er al lange tijd groot fan van voor zijn restaurant

Ook tijdens de gisting wordt er alles aan gedaan om die jeugdigheid te behouden en niet teveel tannines in de wijn te krijgen

als voorgerecht

gelaagde smaak

Lamsrack kan heerlijk gemarineerd worden met tal van kruiden en specerijen en is makkelijk te bereiden

Rollade van Veluws Edelhert Soepen Onze chefkok Bert is erca. 9. 50 per persoon Deze hertenrollade hadden we voorheen uit Schotland maar na een aantal jaren succesvolle samenwerking met Jager&Boer hebben we besloten ook deze weer op ons menu te zetten, maar nu van Nederlandse bodem. Deze dieren hebben een heerlijk vrij leven gehad op de mooie Veluwe, hier hebben ze naar hartelust kunnen scharrelen en hebben kunnen eten wat het seizoen te bieden heeft en dat proef je terug! Deze dieren dragen het Keurmerk