Cochon 2023 Oostenrijk met een maceratie van 3

met een maceratie van 3 weken en regelmatige “pigeages”

De wijngaard Trotzenberg in het dorp Marienthal geldt als één van de beste terroirs van de Ahr

zuivere afdronk benadrukt het precieze en natuurgetrouwe karakter van deze biodynamisch geproduceerde wijn

medium zoete Madeira met een rijke en complexe smaak

Wederom laat Walter Massa zijn meesterschap zien door van deze onbekende druif een geweldige wijn te maken

Cochon 2023 Oostenrijk met een maceratie van 3tout est bon dans le Cochon! luidt het etiket. Alles is goed voor het varken, en daar is deze biodynamische wijn een voorbeeld van. Alle toegestane rode druivenrassen worden gebruikt. Een boerse wijn. Rode besjes en zwart fruit worden gebalanceerd door een bittertje. Laat zich ook licht gekoeld goed spreken.